搜索
搜索
还有人称它为米糕。米打成很细的米面，也就是粉末状，和了水以及一些我不知道的配料，《我猜那配料里有发酵粉》，加了糖，做成小快状放在锅里蒸，这过程就像蒸馒头。蒸好后很松软，比较泡和，也有像馒头里的气泡，当然味到不同了，毕竟是用米做的嘛。总的说来就是一种点心。我不清楚的是做它所需要的原料以及具体的方法，过程。
枣香丝糕 主料：玉米面350克、面粉150克 辅料：小枣175克、白糖100克、鸡蛋4个、泡打粉、蜂蜜 1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状； 2、将鸡蛋打入碗中，放入白糖一起搅拌，搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀，放入小枣； 3、坐蒸...全部
枣香丝糕
主料：玉米面350克、面粉150克
辅料：小枣175克、白糖100克、鸡蛋4个、泡打粉、蜂蜜
1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状；
2、将鸡蛋打入碗中，放入白糖一起搅拌，搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀，放入小枣；
3、坐蒸锅点火，水沸后将拌好的面倒入屉内（底下抹油或者垫上湿布），上笼蒸20分钟左右即可，出锅后切成块摆盘即可。
特点：味甜松软，有浓郁的小枣香味。
( )
。收起
面粉250g,干酵母2g,白糖150g,拌匀,加水200g,和匀调制成发酵面团,发酵2小时 左右(发酵要充分),然后上笼蒸10--15分钟即可.(可在生坯上放少许葡萄干).
面粉250g,干酵母2g,白糖150g,拌匀,加水200g,和匀调制成发酵面团,发酵2小时 左右(发酵要充分),然后上笼蒸10--15分钟即可.(可在生坯上放少许葡萄干).收起
巧克力发糕 第一次整这东东呀 用了三个布丁模和一个饭盒蒸的 里面还加了葡萄干 软软的 甜甜的 香香的 真好吃！ 巧克力和原味的原料： ...全部
巧克力发糕
第一次整这东东呀 用了三个布丁模和一个饭盒蒸的 里面还加了葡萄干 软软的 甜甜的 香香的 真好吃！
巧克力和原味的原料：
粘米粉110+110克，低粉50+20克， 可可粉 30克 泡打粉1。
5+1。5茶匙
白糖65+65克，水1+1杯 葡萄干适量
巧克力粉糊：
粘米粉110克，低粉20克，可可粉30克，泡打粉1。 5茶匙混合过筛
1/2杯温水+65克糖化开，将溶化好的糖水倒入粉中，搅拌均匀，再将另1/2杯水一点点地加入（我没有全部用掉，觉得沾度可以了就行了，面糊会薄薄地挂在筷子上，米浆会滴落）搅匀，完全混合后将粉糊放置20分钟！
原味粉糊同样调制！
锅里放半锅水，大火烧开，放蒸架，上摆小碗或布丁模蒸热，将饧好的粉浆倒入碗（或布丁模）中，装八分满，洒上葡萄干，盖上锅盖，先大火蒸10分钟，再转中小火蒸20分钟，用牙签插进糕中间没有沾粘，即可以关火，取出放晾，脱模。
。收起
加载中...
