西瓜都可以怎么吃呀都有什么吃法西
西瓜盅
原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等
做法:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。
口味特点:这是很本色的一种吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠萝、山楂后有酸甜感,可以消暑除腻,清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料:西瓜皮、淀粉、水、盐、鸡精
做法:西瓜皮切长条,焯成八成熟后控干水,再下油锅迅速翻炒,加入适量的盐、鸡精,最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。
口味特点:口味咸鲜,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。
巧克力西瓜露
主料西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个制作方...全部
西瓜盅
原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等
做法:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。
口味特点:这是很本色的一种吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠萝、山楂后有酸甜感,可以消暑除腻,清淡可口。
脆炒西瓜皮
原料:西瓜皮、淀粉、水、盐、鸡精
做法:西瓜皮切长条,焯成八成熟后控干水,再下油锅迅速翻炒,加入适量的盐、鸡精,最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。
口味特点:口味咸鲜,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。
巧克力西瓜露
主料西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个制作方法
1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约须杯)。
2、放一些碎巧克力在杯子里。
3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满。
4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成)。特点又香又甜。
西瓜皮汤
原料:西瓜皮,花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。
做法:将油烧到七成热后,放入西瓜皮丝翻炒并加入调料,旺火滚沸4到6分钟,起锅前淋入少许湿淀粉,滴香油数滴即成。
口味特点:瓜皮清脆适口,汤中有瓜皮清香。
榨西瓜汁
主料西瓜瓤
制法西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
特点颜色鲜艳,口感甜润
凉拌西瓜
主料西瓜肉
制法西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
特点清爽不腻
盐水沾西瓜块
主料西瓜瓤、食盐。
制法西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
特点格外清甜又解暑
薏米煲西瓜
主料西瓜硬皮、薏米、绿豆。
制法西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
特点清热去湿,味甘
煎西瓜皱饼
主料西瓜瓤、面粉、蛋清。
制法西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型,烧开油锅煎成皱皮的饼。
翡翠白玉双丝卷
主料黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许制作方法
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。特点清香扑鼻,别具风味。
凉拌西瓜皮
主料西瓜皮400克调味料酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许制作方法
1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。
2、瓜皮倒去盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。特点清香爽口。
西瓜羹
主料西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克调味料白糖350克,桂花2。
5克制作方法
1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。
2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3、锅内放入清水1250克,加入白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。特点清凉、甘甜、芳香。
瓜条蛋花汤
主料西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料盐、味精、麻油、葱各少许制作方法
1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。
2、番茄切成片。
3、鸡蛋打散。
4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛出,淋上麻油即可。特点口味清淡,有助消暑。
西瓜蒸鸡
主料活嫩母鸡1只(约重1250克),西瓜1个(约重2500克),熟火腿片30克,水发冬菇片30克,熟春笋片30克调味料精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许制作方法
1、在瓜蒂处切开小碗大小的口,将瓜瓤用汤匙挖出。
2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉,用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
3、将拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把瓜蒂盖原样盖好,用干净竹签钉死,放入瓷盆内,置锅中蒸一小时左右即可。
特点鸡酥烂味美,瓜清香,汤汁鲜、适口,为夏令佳肴。
辣炒酸西瓜
主料西瓜肉、豆豉、洋葱。
制法西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,调味,上盘。
收起