高血压,胆固醇高,血脂高的人一般吃什么好点???

    血脂疗法 
文章类型：疾病档案 文章加入时间：2006年5月17日 15:41 

  


************ **饮食疗法：吃好菜　降血脂 ***************************** 

　　芹菜黑枣汤 

　　原料　水芹菜500克，黑枣250克。
     

　　制作　将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮。 

　　功效　补肝益肾、降压降脂。 

　　主治　适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症。 

　　按语　本食疗方对高脂血症者有较好的辅助治疗作用。
  芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效，有明显的降血压和降血脂功能；黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。  二物配用，共奏补肝肾、降血脂、降血压之功；临床以阴虚阳亢型的高脂血症、高血压者尤为适宜。
   

　　首乌黑豆乌鸡汤 

　　原料　何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。 

　　制作　乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。
    1～2周食用1剂。功效滋阴血、补肝肾、降血脂。 

　　主治　适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。 

　　按语　本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用；黑大豆既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能；乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。
    三物并施，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。 

　　素烧冬瓜 

　　原料　冬瓜200克，素油、精盐、葱花、味精各适量。 

　　制作　将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。
  烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味。 

　　功效　利水消肿、降脂减肥。   

　　主治　适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。
   

　　黑木耳豆腐汤 

　　原料　黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。 

　　制作　黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。  先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，淋上麻油即可。
   

　　功效　健脾除湿、通便降脂。 

　　主治　适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。
     

　　此外，蜂胶对血脂具有很好的调节作用，对高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化有预防作用，并有明显防止血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积的作用。蜂胶能有效地降血脂，这完全是归功于蜂胶中的黄酮类化合物、萜烯类和多种活性成分。
  蜂胶可改善血管的弹性和渗透性，舒张血管，清除血管内壁积存物，净化血液，降低血液粘稠度，改善血液循环状态和造血机能，有效地防止动脉粥样硬化，抗脑血栓形成，保护心脑血管。   


*****************具有降血脂作用的食物****************************** 

玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
   

燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。  它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 

牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
  此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。 

洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。  这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。
  还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。 

大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。 

杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。
    高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。 

菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。 

鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。
  现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。  建议每天吃一个鸡蛋为宜。 

大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。
  高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。 

凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。
    上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病。 
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