玫瑰花酱怎么做
原料配方 鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2。5千克 制作方法 1。原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。 2。腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。 然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。 若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。 以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。 玫瑰酱的做法 原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)。。白糖。。。石或木捣...全部
原料配方 鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2。5千克 制作方法 1。原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。 2。腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。
然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。 若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。
以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。 玫瑰酱的做法 原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)。。白糖。。。石或木捣盆一个。。。有密封盖的广口玻璃瓶一只。。。 做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻。
。。 2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖。。再铺两三层花瓣。。再撒上一层白糖。。 3用石器或木棒捣制。。主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来。。。一直捣到玫瑰花成酱。
。花汁将白糖染红为止。。。 4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶。。面上可淋一层蜂蜜。。然后密封。。。 吃汤圆或喝粥时放一些。。。很香的 玫瑰花瓣甜酱的做法 实亦简单:四分一公斤玫瑰花瓣，洗净，除去瓣端白色部分。
取之半数，加三汤匙柠檬汁，放入搅拌器剁成泥状，备用。另一半花瓣，放入四杯清水中煮之半小时，然后将之过滤，再加入四分一公斤砂糖，混入先前搅成泥状之花瓣，慢火煮至稠糊，冷却便成甜酱冲泡冰水效果非常好;涂在面包,馒头,糕点上同食;用玫瑰花酱作原料制成沙拉配料，再加工成丰富多彩的沙拉制品;玫瑰花酱浸洒,做糕点,肴馔做成各种美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;将花酱与肉一起煮汤饮用的,或者用玫瑰花酱做无锡小排味道一定不错!玫瑰奶茶很适合晚上喝的茶，玫瑰是安神的。
红茶可以先煮好或冲泡好，然后加入玫瑰干花焖2分钟，再加入鲜奶和蜂蜜。如果有玫瑰花酱的话就是俄罗斯风情的玫瑰奶茶，但茶的分量一定要加浓，玫瑰花酱是先放在杯子里面等着热红茶冲泡下去的。而且利用玫瑰花酱里的甜味就不用再放糖了。
为了好好享用花香，我不会让茶太甜。玫瑰银耳莲子羹:银耳先泡一个小时，然后用小砂锅将水煮开后加入干莲子和泡好的银耳，大火烧开后改小为慢炖3~4小时，等莲子煮烂，银耳出胶后关火，加入玫瑰酱和蜂蜜就行了，很养颜的。
以前我老做来吃，只是没有玫瑰酱，现在加入玫瑰酱后，味道更好了。好处，功效:理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。
”本品既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。本品长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。 中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。
此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。
收起
