海带炖豆腐 1、海水污染,海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。 2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。 3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。 放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。
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