预防中风为什么强调合理饮食？

    说人类的很多病是“吃出来的”，实际上是饮食不合理造成的。 饮食与脑中风关系尤为密切，如长期膏粱厚味、喜食肥甘可使人易 患动脉粥样硬化、肥胖、高血脂等中风危险因素性疾病；暴饮暴食、 过量饮酒可使人突然中风偏瘫等。
  众所周知，食物中的主要成分是糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、 维生素、微量元素、食物纤维等，它们都是人类健康和生命活动的 必需营养素。  但是，对这些营养素的需求量则因人而异，甚至因时间、地点、季节而异。
  但总的原则是膳食平衡，包括摄人与消耗的 要平衡、各种营养素的平衡，不要太过(过剩），也不要不及(不足）。 如食物中的糖类，是人体热能的主要来源；而过多的摄人含糖类， 可在体内转化为三酰甘油，使血脂升高。
    动物脂肪摄入过多，也会 引起高脂血症；长期的高血脂，可引起动脉粥样硬化。蛋白质饮食 可延缓血管壁弹性减退进程，改善中枢神经系统对血压的调节功 能，降低血压，促使钠离子从尿中排出，从而降低脑血管病的发病 率;但若过多吃蛋白质会引起消化不良。
  食盐是人们生活中不可 缺少的，但如果口重，总喜欢吃咸，则易引起高血压，进而导致脑血 管病。    据报道，日本北海道地区，人们盐的摄入量相当大，每日 15~20克以上，84%的成人患高血压，而且脑血管病的发病率也 随之升高。
  
  在我国，对北方有些地区进行人群调查，也有类似情 况。因此，在膳食中应注意限制盐的摄入量，每日最理想的是保持 4~5克。总之，科学合理的安排饮食，即是保证健康的四大基石之一， 也是预防脑中风的重要环节，人人都不得忽视。[收起]