核桃黑豆炖鱼头的做法如下：配料：核桃肉50克，黑豆100克，大鱼头1个，大枣4枚，姜2片，酒1茶匙，盐适量。制作与用法：① 将核桃肉洗净，人沸水内氽片刻，取出用冷水冲净表皮，沥干水分；黑豆洗净，用水浸泡1小时；大枣洗净、去核，备用。
② 将鱼头洗干净，抹干水分，用酒拌匀，放人炖盅内，加人姜片、核桃肉、黑豆、大枣和4杯滚水，盖上盅盖，将 炖忠放人烛锅内，隔水用武火炖20分钟后，改用文火再 炖2小时，加盐调味即可食用。 ③ 每日吃1次，每次吃鱼头肉、黑豆、核.....[展开]
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