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高粱为何有“五谷之精”之称？
高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一。有关高粱的出土文物及农书 史籍证明，最少也有5000年历史了。如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种
之，以备粮缺，馀及牛马，盖栽培已有四千九百年。”
在各种杂粮中，高粱几乎不上南方人的桌面。
实际上，高粱是一种很 好的杂粮，自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。
高粱的...全部
高粱是我国最早栽培的禾谷类作物之一。有关高粱的出土文物及农书 史籍证明，最少也有5000年历史了。如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种
之，以备粮缺，馀及牛马，盖栽培已有四千九百年。”
在各种杂粮中，高粱几乎不上南方人的桌面。
实际上，高粱是一种很 好的杂粮，自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。
高粱的主要利用部位有籽粒、米糠、茎秆等。其中籽粒中主要养分含 量：粗脂肪3%、粗蛋白粗纤维2%-3%、淀粉65%-70%。收起
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