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发生食品安全事故应当如何开展调查处理和应急处置?

发生食品安全事故应当如何开展调查处理和应急处置?

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2018-02-28

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    食品安全法第七十二条规定,县级以上卫生行政部门接到 食品安全事故的报告后,应当立即会同有关农业行政、质量监督、工 商行政管理、食品药品监督管理部门进行调查处理,并采取有关措 施,防止或者减轻社会危害。
  第一,开展食品安全事故调查处理:县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会 同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门 进行调查处理。  有关部门之间应当相互配合。
  事故调查处理应当坚持 实事求是、尊重科学的原则,及时、准确查清事故原因和性质,认定 事故责任,提出整改措施,依法追究事故责任者的责任。卫生行政部 门和有关食品安全监督管理部门开展食品安全事故调查,有权向有关 单位和个人了解与食品安全事故有关的情况,并要求提供相关文件、 资料和样品。
    有关单位和个人应当予以配合。任何单位或者个人不得阻挠、干扰食品安全事故的报告和依法调查处理。第二,采取防止或者减轻社会危害的应急措施:卫生行政部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同有关农 业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门采取下列 措施,防止或者减轻社会危害:一是应急救援。
    食品安全事故造成人员伤害的,应当立即组织力 量开展应急救援工作,救治人员应当立即赶赴现场,开展医疗救治工 作。需要住院救治的,应当及时送往医院进行救治;如果病情严重, 需要转院治疗的,应当及时办理=二是对污染食品及原料采取措施3应当封存可能导致食品安全 事故的食品及其原料,防止其扩散,并立即进行检验。
    对经过检验 确认属于被污染的食品及其原料,由质量监督、工商行政管理、食 品药品监督管理部门依法责令食品生产经营者予以召回、停止经营 并销毁。三是对食品用工具及用具进行消毒。
  应当封存被污染的食品用工 具及用具,防止其继续使用,并责令食品生产经营者按照要求进行清洗消毒:四是发布信息。  认真做好信息发布工作,依照《政府信息公开 条例》以及其他有关法律、法规的规定,应当向社会公开有关食品 安全事故及其处理情况的信息,并对可能产生的危害加以解释、说 明,避免引起消费者恐慌:信息发布应当及时主动、准确把握,实事 求是,正确引导舆论,注重社会效果。
    第三,关于人民政府的应急处置:发生重大食品安全事故的,县级以上人民政府应当立即成立食品 安全事故处置指挥机构,启动应急预案,依照食品安全法规定的应急 处置措施及时处置:按照国务院国家重大食品安全事故应急预案的规 定,地方各级人民政府根据事故的严重程度启动相应的应急预案,超 出本级应急救援处置能力时,及时报请上一级政府和有关部门启动相 应的应急预案。
  

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