胆结石

    胆结石一般多见于肥胖而伴有血脂过高的人，建议肥胖患者应该限制热能的摄入。胆结石的形成和食物胆固醇摄入过多有关，因此，适当限制胆固醇的摄入量对胆结石的防治有重要的作用。动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄等均含有较高的胆固醇，胆结石患者在食用这些食物时，应特别留意。
  
 
　　另一方面，胆结石患者要增加复合碳水化合物和膳食纤维的摄入。  如米、面、玉米、马铃薯等含有复合碳水化合物的食物可以食用。建议胆结石患者多选用粗粮新鲜蔬菜和水果以及大蒜、洋葱、香菇、木耳等具有降胆固醇作用的食物。
  
 
　　此外，胆结石患者还应适当增加蛋白质的摄入，如大豆及其制品和低脂肪高蛋白的动物性食品，如鱼、虾、瘦肉、鸡肉、兔肉等
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　　增加钙、铁、镁、锌等微量元素以及叶酸、维生素C等的摄入有利于防治胆结石。
  
 
　　最后，形成良好的饮食习惯是避免形成胆结石的有效方法。每天的饮食要有规律，不要过饱或者是过饥，饮食宜清淡，食物则应易于消化，避免胃肠胀气。此外，要戒酒、忌吃辛辣刺激性食物。   

预防胆结石的复发—— 

1、定时定量吃早餐。
  
 
2、多食用鲜橙，可以预防和减少胆囊炎的发生。鲜橙中的维生素 C 可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
 
3、应该注意科学饮食。
    不合理的膳食结构及饮食习惯使人发胖，造成了胆结石的致病因素，所以，术后的病人一定要记取前车之鉴。

4、运动能防止胆汁在胆囊中停滞，也就是说避免形成结石，因为肥胖导致胆结石的患者大都是采取少动生活方式的人。
  据统计，肥胖并发症中，胆石症比正常体重的人高 4 倍至 6 倍。  该类人群可以采取不激烈的活动方式，如每周步行2-3小时，即可预防胆结石。 
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