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秸秆原料中常见 霉菌有哪些?

秸秆原料中常见 霉菌有哪些?

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2018-02-11

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    霉菌为需氧的喜酸性环境的微生物,在植物原料上附着的不 少,秸秆原料中常见的有毛霉、青霉、曲霉和枝孢霉。由于厌氧发 酵设备内严格的厌氧环境,霉菌一般都不易生长繁殖。但是好氧发酵设备中,霉菌能在其中生长繁殖,分解利用乳酸、醋酸和其他 有机酸,降低秸秆原料的酸度,为腐败菌的发育创造条件,进而造 成秸秆原料的败坏。
    霉菌种类多,分布广,不但在秸秆原料中有, 在其他上面也有,多数情况下是霉菌的孢子。霉菌孢子在秸秆发 酵过程中能萌发成菌丝、能生长繁殖并起主要作用的是根霉、曲 霉。根霉和曲霉(如黑曲霉、米曲霉)能产生糖化酶,将淀粉分解成 糖;米曲霉还能将蛋白质分解成氨基酸。
  霉菌的糖化酶是菌丝体 产生的,糖化酶对熟料的糖化能力强,对生料的糖化能力弱;在 60°C左右高温条件下糖化能力强,在室温条件下糖化能力较弱。   在人工接种的情况下,秸秆中可以生长链孢霉、木霉及绿曲霉。
  链 他霉可以合成蛋白质,木霉、绿曲霉能够分解秸杆中的纤维素。

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