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一石激起千层浪。看似平静的“避风塘”这几日一下子不平静了，名称之争成了人们关注的焦点，这三个字谁都可以用吗？“避风塘”到底有着怎样的来历？为什么只有兰州有数量如此众多的兰州“避风塘”外卖店？兰州“避风塘”怪现象引起了国家工商总局商标局的关注。
3月11日，兰...全部
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一石激起千层浪。看似平静的“避风塘”这几日一下子不平静了，名称之争成了人们关注的焦点，这三个字谁都可以用吗？“避风塘”到底有着怎样的来历？为什么只有兰州有数量如此众多的兰州“避风塘”外卖店？兰州“避风塘”怪现象引起了国家工商总局商标局的关注。
3月11日，兰州市工商局商广处工作人员丰磊与国家工商总局商标局取得联系，得到了“避风塘”商标已经被撤销的准确消息。商标局有关人士表示：谁都可以使用“避风塘”，因为它现在已经不是注册商标，不受商标法律的保护。
同时，丰磊还向记者提供了有关“避风塘”商标案的详细材料。
“避风塘”名称来自香港
“避风塘”因何得名？为何如此风靡各个城市的大街小巷？据介绍， 1862年，香港维多利亚海港共有11个避风的地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。
20世纪60年代开始，一些渔民把目光瞄上了铜锣湾，开始驾船来到铜锣湾，支起炉灶，用渔家特殊的烹调方式，经营特色美食。 比如：海鲜、粥、粉、面等，最出名的就是“避风塘辣椒炒蟹”、“避风塘草虾”、“避风塘炒面”等。
20世纪80年代开始，“避风塘”以其特色风味被带到岸上。一时间，“避风塘”3个字随处可见：避风塘茶楼、避风塘料理……到底是企业名称还是风味小吃？有关商标的官司也就接踵而至。
商标战最早在上海暴发
“避风塘”的商标官司，最早可以追溯到7年前。
1999年6月，拥有“避风塘”服务商标排他使用权的上海避风塘美食有限公司以侵犯企业名称权为由，要求上海市长宁区工商部门查处侵权行为。正在经营“避风塘风味料理”的餐饮业主们再也坐不住了，他们万万没有想到“避风塘料理”一种风靡世界的特色风味也会侵权？于是纷纷予以反击。
1999年8月，几家“避风塘风味料理”经营主联合向国家工商局商标评审委员会递交了要求撤销“避风塘”商标的申请书。他们认为，“避风塘”是风味料理的名称，早在申请注册之前，就已被餐饮业比较广泛地使用，它不应由某家餐馆独占。
“避风塘”名称不许独占
2000年，国家工商局商标评审委员会经过严格审查和审理后，认定：“避风塘”并非独创性字词。 它是餐饮行业内约定俗成并广泛使用的一种特色风味菜肴名称，将其注册为商标形成独占将妨碍其他经营者的正常经营活动，违反了《商标法》第8条的有关规定，不符合市场经济条件下公平竞争的行为准则。
最终还“避风塘”以本来面目———餐饮业合法经营、公平竞争的乐园，不是投机取巧者独占的领地。
兰州“避风塘”谁都可以用
既然“避风塘”不是谁都可以独占的商业名称，那么，目前它在兰州谁都可以使用，兰州市工商局商广处工作人员丰磊明确表示。
他还说，虽然如此，但这些“避风塘”外卖店在门头标志上不能使用 R字标志，因为该标志表示已经取得了注册商标使用权。 另外，门头标志上冠以 TM字样，只是表明该标志正在申请注册商标，但不受法律保护。
关注兰州“避风塘”名称权争夺风波之二
“避风塘”兰州混战加盟者很受伤
核心提示
虽然，“避风塘”谁都可以用，但在兰州众商家却就“避风塘”外卖店的名称进行了一场历时一年多的混战。
在这场混战中，最受伤害的是加盟者。
另外，记者还从工商部门了解到，虽然在兰州谁都可以使用“避风塘”，但这绝不等于可以乱用，所以不同的商家使用时，在“避风塘”前冠以不同的字号以示区别，很有必要。
“高回报”引得加盟者排队
2005年，兰州避风塘企业管理服务有限公司成立。 同年，该公司在兰州交通大学步行街开设了第一家“避风塘”外卖店。虽然该公司与后来开张的上海避风塘茶楼有限公司兰州卓观店都是隶属于上海避风塘茶楼有限公司，但其实他们之间并没有内在的联系。
兰州避风塘公司负责人告诉记者，兰州避风塘外卖其实是该公司自创的一个品牌，与上海避风塘没有任何的关系。 叫“避风塘”只是觉得好听，没有抄袭知名品牌的意思。
而上海避风塘茶楼有限公司兰州卓观店此后也开张了两家外卖店，叫做“避风塘”街客。两家公司至此兵分两路、各自为政、各做各的生意。担心自创品牌受到抄袭，兰州避风塘企业管理服务有限公司在第一家外卖店开张之初给国家工商总局商标局递交了注册商标申请，并在所有的外卖店标上“TM”标识。
由于投资小、见效快，兰州“避风塘”外卖店跑马圈地般迅速扩张。
“别看就这么大点店，花了我五万多块钱呢。”最早加盟兰州避风塘企业管理服务有限公司的张先生告诉记者，他的小店只有不到5平方米的面积，位置也不在市中心，但加盟费和装修、买机器还是花了不小的一笔投资。
“尽管投资不小，但收益也很可观。”张先生笑着表示，拿“避风塘”卖得最火的珍珠奶茶为例， 500毫升一杯售价在3元，其成本却不会超过 1。5元。按照张先生店目前的销量，平均每天销售饮料 200杯，一个月就可以得到 9000元的利润。
扩张无度引起一场混战
投资小、见效快的经营模式吸引了众多投资者的目光。 在这种情况下，各种身份的兰州“避风塘”总店也开始粉墨登场。由于没有品牌保护，这些人公然以兰州“避风塘”的牌子吸引加盟者，收取数额不等的加盟费或是技术转让费。
在西关十字，一位王姓经理告诉记者，加盟这样一家外卖店的加盟费需要三万元。而据记者了解，同样叫做“避风塘”外卖店有的加盟费需要两万元，有的只要几千元。 还有人不需要学习技术，一分钱的加盟费也不交，自己就打出“避风塘”的牌子开店，并以技术转让的方式吸引别的投资者与其再度合作。
“避风塘多年资深技术及营销策划人士为你传授正宗上海避风塘奶茶以及其他上百种冷热饮品技术。同时可无偿提供店面选址、设计装修、设备原料采购、营销策划等全方位指导，教你合理合法利用避风塘品牌。
技术转让费仅需 3000元。开店预计总投资1万元左右。”在西站附近的一家“避风塘”店，记者得到了这样一张小广告。
按照上面提供的联系方式，记者找到了这位 3000元钱即可合理合法利用避风塘品牌的张先生。
“避风塘是没有注册商标的，谁都可以用，你只要学到上海避风塘的制作技术就可以了。 ”一个小街道一下子冒出多个“避风塘”外卖店，商圈保护无从谈起，最终受损害的是加盟者的利益。
要用“避风塘”别忘添字号
“避风塘”谁都可以用，但不等于乱用。而事实上，却有不少经营者在乱用。酷似的装修风格、树叶标识都给消费者一种误导，认为兰州的“避风塘”都是一个公司开的，是连锁经营。
就像兰州的牛肉面一样，虽然都叫牛肉面，但在此前都会冠以不同的字号进行区分。
记者从工商部门了解到，名称也有排他性。据了解，每一家公司在办理《营业执照》时工商部门都会进行预先核准，防止在一定的区域内发生名称相同的情况。
这样做的目的在于防止消费者误认，造成不必要的纠纷。 同名经营者之间如果一旦出现纠纷，也只有经过注册的企业才能够受到工商部门的保护。因此，“避风塘”谁都可以开，但冠以不同的字号或区别于其他的明显标识是十分有必要的。
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