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动物死后身体为何发挺变硬?

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2007-10-13

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因为动物体内的蛋白质变性了!蛋白质在生命状态下是有活性的,大多是可溶于水的,而当动物体死亡时蛋白质开始变性,分子结构的改变导致不溶于水,从而沉积。原理类似鸡蛋由生到熟!

2007-10-11

327 0

因为血液凝固了

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