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如何防止厨房中致病微生物的交叉污染?

如何防止厨房中致病微生物的交叉污染?

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2017-08-10

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生鲜食品进入厨房应采取保险袋封存隔离后放置在适当 的地方。厨房操作应生熟分开。厨房用具使用后应彻底清洗干净,盛装过生鲜食品的容 器等应进行彻底消毒。经常清理冰箱,保持冰箱干净整齐。洗手应彻底。建议洗手时间不低于20秒,且用肥皂。

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