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山药发芽影响不影响食用

大家都知道土豆发芽不能吃,山药发芽影响不影响食用,怎样食用。

不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药豆发芽后尽量避免使用

不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药豆发芽后尽量避免使用 收起

2007-08-02 08:15:50
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山药发芽后,其营养物质有所下降,只要吃的时候把芽掰掉就行 。但未见有山药芽毒素产生等相关报道。

山药发芽后,其营养物质有所下降,只要吃的时候把芽掰掉就行 。但未见有山药芽毒素产生等相关报道。 收起

2007-08-03 14:19:39
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